Viña Real Reserva

Bodegas C.V.N.E.

Herkunftsland: Spanien
Farbe: Rotwein
Gebiet: Rioja
Untergebiet: Alavesa
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2015

Viña Real Reserva wird hauptsächlich aus Trauben aus den eigenen Weinbergen in Rioja Alavesa hergestellt. Die Trauben stammen hauptsächlich aus den Städten Laguardia und Elciego. Auch andere Nachbargemeinden sind seit Jahrzehnten an der Komposition dieses Weines beteiligt. Es handelt sich um kleine Parzellen, teilweise terrassiert, über 30 Jahre alte, trockene Weinberge und Glasplantagen. Die Böden bestehen größtenteils aus kalkhaltigem Ton, arm an organischer Substanz, mit geringen Erträgen und unterschiedlicher Ausrichtung.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 90% Tempranillo, 10% Graciano, Garnacha und Mazuelo
Trinktemperatur: 15 - 17 °C

Terroir: Viña Real Reserva wird hauptsächlich aus Trauben aus den eigenen Weinbergen in Rioja Alavesa hergestellt. Die Trauben stammen hauptsächlich aus den Städten Laguardia und Elciego. Auch andere Nachbargemeinden sind seit Jahrzehnten an der Komposition dieses Weines beteiligt. Es handelt sich um kleine Parzellen, teilweise terrassiert, über 30 Jahre alte, trockene Weinberge und Glasplantagen. Die Böden bestehen größtenteils aus kalkhaltigem Ton, arm an organischer Substanz, mit geringen Erträgen und unterschiedlicher Ausrichtung.
Ausbau: Nach einer Kaltmazeration vor der Gärung erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks, die mithilfe eines Krans durch Schwerkraft befüllt werden, bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28℃ und 30℃.
Das Umpumpen und Entleeren wird während der Gärung durchgeführt, wobei durch Verkostungen der ideale Zeitpunkt für das Entleeren ermittelt wird, das ebenfalls durch Schwerkraft in Betontanks erfolgt.
Die Reifung erfolgt in neuen Einwegfässern aus französischer und amerikanischer Eiche, in denen der Wein durchschnittlich 22 Monate lagert und im ersten Jahr etwa alle 4 Monate manuell abgefüllt wird. Sobald der Wein in der Flasche ist, reift er mindestens anderthalb Jahre in den Kellern von Viña Real, bevor er auf den Markt kommt, und erhält so Rundheit und Komplexität.
Charakter: Intensive kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.Komplexität in der Nase, wo sich die würzigen Aromen von Eiche und Vanille vermischen. Trotzdem immer noch mit einem Hauch von sortenreinem Tempranillo, Blumen, roten Früchten und Brombeeren. Im Mund ist es ein warmer, breiter und langer Wein. Ausreichende Säure und edles Tannin. Es ist ein komplexer Wein, lang im Mund, fleischig und mit großem Potenzial für die Flaschenreifung.
Passende Speisen: Alle Fleischsorten und fetter Fisch.
Allergene: enthält Sulfite

Die Geschichte von Viña Real geht auf das Jahr 1920 zurück. Heute ist es nicht nur ein Pionierweingut bei der Herstellung von Reifeweinen aus der Rioja Alavesa, sondern auch eine zeitlose Marke, die ihren Ursprüngen stets treu geblieben ist.
Eine sorgfältige Balance zwischen Tradition und Moderne prägt seitdem Form und Inhalt von Viña Real.
Im Jahr 2004 wurde das neue Weingut Viña Real in Laguardia eröffnet, wo der gesamte Prozess vom Eingang der Trauben bis zum Versand des Flaschenweins seitdem stattfindet.