Château de Tracy Pouilly Fumé "Mademoiselle de T"

Chateau de Tracy

Herkunftsland: Frankreich
Farbe: Weißwein
Gebiet: Loire Tal
Untergebiet: Pouilly Fumé
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2022

Chateau de Tracy ist ein Vorzeigeweingut aus dem Loire-Tal und überzeigt mit seinen Pouilly-Fumés, die weltweit Absatz finden. 1586 heiratete Comte Henry aus Schottland die Dame aus Tracy und das Chateau ist heute noch in gleichbleibendem Familienbesitz.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Terroir: Reine Sauvignon Blanc-Trauben aus sandigen und silikatischen Böden
Ausbau: Die sorgfältig ausgewählten und geernteten Trauben werden in französischen Eichenfässern vergoren, wo der Wein einige Zeit raffiniert wird.
Charakter: Der Pouilly-Fumé "Mademoiselle de T" vom Château de Tracy duftet nach Schwarzen Johannisbeeren und dem dazugehörigen Blattwerk. Aber das ist noch lange nicht alles: wir finden Zitrusnoten, etwas grünen Pfeffer und weißen Pfirsich. Mit etwas Luft gesellen sich noch Aromen von Kiwi und Maracuja hinzu. Das klingt jetzt zwar ganz plakativ und laut, ist es aber gar nicht.
Insgesamt ist die Nase fein-fruchtig und harmonisch. Am Gaumen ist der Wein kräftig und saftig mit mineralischem Druck und einer feinen Eleganz. Es ist alles da, was wir von einem klassischen Pouilly-Fumé erwarten. Das überrascht uns bei dem Weingut aber auch nicht, schließlich wird hier seit über 600 Jahren Wein gemacht.
Allergene: enthält Sulfite

In den letzten 12 Jahren wurde in Einklang mit der Natur komplett die Arbeit in den Weinbergen verfeinert. Der Einsatz von Pestiziden und ähnliches wird auf ein Minimum greduziert und Gras um die Rebstöcke wachsen gelassen. Um den Trauben Luft zu garantieren wird das Blattwerk beschnitten und verfaulte Trauben entfernt. Die Ernte beginnt erst dann, wenn die Trauben nach mehrmaligem Probieren die perfekte Reife erzielt haben. Um die Qualität hoch zu halten, wird der gepresste Saft in verschiedenen Behälter aufbewahrt, der dann auch separat zur Weinbereitung benutzt wird.