Über den Wolken Rosé

Weingut Georg Preisinger

Herkunftsland: Östereich
Klassifikation: Qualitätswein 
Farbe: Rosé
Geschmack: trocken
Gebiet: Burgenland
Jahrgang: 2022

Dieser Rosé ist einer der erstgelesenen Weine des Jahrgangs, der in seiner Frische strahlt. Gekeltert aus blauen Trauben, vinifiziert als Weißwein.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 11,5%
Rebsorte: 40% Pinot noir, 30% Blaufränkisch und 30% St. Laurent
Restzucker: 5,5 g/L
Säure: 3.3 g/L
Trinktemperatur: 8 - 10°C

Ausbau:  Edelstahltank. Die Weine zeichnen sich durch bodenständige Weinsorten, wenig Holz und viel handwerkliche Arbeit aus. Georg Preisingers Ziel ist es, die Trauben möglichst unverändert zu lassen. So werden sie per Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert, um dort nochmals händisch sortiert zu werden.
Charakter: Der Wein zeigt frische Beerenaromatik mit Anklängen von Holunderbeeren und Sauerkirschen, am Gaumen saftig mit einer angenehmen, erfrischenden Fruchtsäure. Klare, herbe, feinsaftige Frucht mit deutlich nussigen Aromen, recht gute Nachhaltigkeit, sehr guter Abgang.
Allergene: enthält Sulfite

Aus Überzeugung achtet Georg Preisinger auf Natürlichkeit in allen Bereichen der Weinproduktion. Dazu gehört für Georg auch, so oft wie möglich dort zu sein, wo der Geschmack im wahrsten Sinne des Wortes entsteht: im Weingarten. Seine Weine zeichnen sich durch bodenständige Sorten, wenig Holz und viel Handarbeit aus. Die alten Rebsorten brauchen intensive Pflege. Sein Ziel ist es, die Trauben so unverändert wie möglich zu belassen. Dazu gehört, dass die Trauben von Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert werden. Im Weingut werden die Trauben nochmals von Hand sortiert. "Nur so kann ich dem Terroir, der Sorte und nicht zuletzt dem Qualitätsanspruch meiner Kunden gerecht werden", sagt Georg Preisinger. "Wein ist für mich etwas Lebendiges. Jeder hat seinen eigenen Charakter und seine eigenen Bedürfnisse. Diese nicht nur zu respektieren, sondern auch zu fördern, ist meine Aufgabe".