Bouvet Ladubay Saphir Saumur Brut

Bouvet Ladubay

Herkunftsland: Frankreich
Klassifikation: AOC Saumur Brut
Farbe: Weisswein
Geschmack: Brut
Gebiet: Loire
Untergebiet: Saumur
Weinart: Sparkling (Schaumwein)
Jahrgang: 2020

Die Loire ist nach der Champagne die wichtigste Region für die Herstellung von Schaumweinen in Frankreich und für ihre Crémants berühmt. Streng genommen ist der Saphir von Bouvet zwar gar kein Crémant sondern ein Schaumwein aus der AOC Saumur Brut. Aber das ist eigentlich eine Unterscheidung, die für den Hausgebrauch unwichtig ist. Kommen wir also zum Wichtigstem. Zum Wein.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 90% Chenin Blanc, 10% Chardonnay
Trinktemperatur: 6 - 8°C

Terroir:
Ausbau: Traditionellen Flaschengärung aus den Rebsorten Chenin blanc und Chardonnay produziert.
Charakter: Der Saphir Brut zeigt sich im Glas in glänzendem Blassgold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Über feiner Perlage entfaltet sich ein duftiges Bukett nach weißen Früchten, Pfirsich, Akazienblüte, Honig, Haselnuss und einem Hauch von Jasmin. Am Gaumen frisch und lebendig, mit kristallklarer, eleganter Frucht, harmonisch und mit feiner, lang anhaltender Perlage. Toller Aperitif, ebenso guter Begleiter zu Fisch, Austern und gegrillten Garnelen oder Geflügel.
Allergene: enthält Sulfite

Bouvet-Ladubay ist seit über 170 Jahren als ein Referenz für Schaumweine von der Loire bekannt. Im Jahr 1987 brachte Bouvet-Ladybay sein Glanzstück heraus: die Cuvée Trésor. Dieser Schaumwein verdankt seine Raffinesse der sorgfältigen Zusammenstellung der beiden Rebsorten Chenin und Chardonnay, die nach der méthode traditionnelle vinifiziert werden, seiner Reifung in Eichenfässern und seiner langen Lagerung in Flaschen im eigenen Keller. Heute verkauft Bouvet Ladubay 60 % seiner Crémants und Bruts de Loire ins Ausland, insbesondere in die USA und nach Deutschland.