Amarone della Valpolicella "Leòn"

I Latium Morini

Herkunftsland: Italien
Farbe: Rotwein
Gebiet: Venetien
Untergebiet:
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2018

Die Weinberge befinden sich ca. 200 Meter über dem Meeresspiegel. Die Weinreben werden im Guyot (Spalier) bewirtschaftet. Der Ertrag beläuft sich lediglich auf 25 hl/ha. Die Ernte beginnt recht spät, Anfang Oktober. Manuelle Ernte mit strenger Auswahl der Trauben nach Reifegrad. Die Trauben werden in 5/6 kg Schalen in einer kontrollierten Klimaumgebung für 100-120 Tage getrocknet. Das Entrappen und Pressen findet ca. Mitte Januar statt. Kalte Mazeration gefolgt von einer kontrollierten Gärung 20/30 Tage mit
häufigem Umpumpen des Tresters. Ausbau und Reifung in französischer und amerikanischer Eiche mit 220 Liter für 30 Monate. Weitere Flaschenreifung von 8 - 10 Monaten.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 16,5%
Rebsorte: Corvina, Rondinella
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Charakter: Im Bouquet delikate Aromen von Veilchen, Kirschkonfitüre und eingelegten, roten Früchten. Hinzu kommen würzige Noten wie Vanille, Süßholz und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen präsentiert er sich weich und warm, die geschmeidigen, reifen Tannine, Kraft und Fülle geben ihm eine tolle Balance.
Allergene: enthält Sulfite

Die Region Venetien, in der Ilatium Morini liegt, ist ein wichtiges Weinanbaugebiet im Nordosten Italiens, das für seine großen Mengen an Prosecco, Soave und Valpolicella bekannt ist. Es ist eine Region mit einer großen Vielfalt an Mikroklimata und Bodentypen, die zu einer ebenso großen Vielfalt an Weincharakteren führen. Das Gebiet ist reich an historischen Städten wie Verona und Venedig und wird von zahlreichen Flüssen durchzogen, die einen wichtigen Beitrag zur Bodenbeschaffenheit und zum Klima leisten. Venetien ist auch bekannt für die Anwendung sowohl traditioneller als auch innovativer Weinbereitungstechniken, was zu einer beeindruckenden Vielfalt an Weinen führt.