Passerina 2021

Tenuta i Fauri

Herkunftsland: Italien
Farbe: Weisswein
Gebiet: Abruzzen
Untergebiet: Chieti
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2021

Tenuta i Fauri ist nicht einfach nur der Name eines Unternehmens, sondern vor allem eine Familie, die sich seit vielen Jahren der Weinherstellung widmet. Dafür steht auch der etwas ätherische Spitzname, der uns seit vielen Jahren begleitet: Baldovino.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13.0%
Rebsorte: 100% Passerina
Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Terroir: Kalkstein
Ausbau: Statisches Dekantieren des Mostes und weiches Pressen, kontrollierte Temperaturgärung und Alterung in Edelstahlbehältern
Charakter: Intensive strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist ausgesprochen fruchtig, mit Noten von Birne und Aprikose, die durch leicht minzige Nuancen und Anklänge an gelbe Blumen bereichert werden. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit feinem Geschmack und gutem Nachhall. Passt gut zu Fisch oder Meeresfrüchten, z. B. mit kaltem Dinkel- und Garnelensalat.
Allergene: enthält Sulfite

Eine Herausforderung und ein Lebenstil:
Dies sind die treibenden Kräfte für meinen Vater Domenico, der ein offener und extrovertierter Weinhersteller war, und auch wir Kinder haben sein Motto übernommen, genau wie seine Leidenschaft für die „Weinmacherei“, eine mysteriöse Kunstform, die es zu entwickeln und zu verfeinern gilt.

Die 35 Hektar unter Reben, die über eine glückliche und vorteilhafte Lage verfügen, bringen ehrliche, elegante Weine hervor, die sowohl ihr Terroir widerspiegeln als auch den Charakteristika ihrer Rebsorte treu bleiben.