Pecorino

Tenuta i Fauri

Herkunftsland: Italien
Farbe: Weisswein
Gebiet: Abruzzen
Untergebiet: Chieti
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2022

Tenuta i Fauri ist nicht einfach nur der Name eines Unternehmens, sondern vor allem eine Familie, die sich seit vielen Jahren der Weinherstellung widmet. Dafür steht auch der etwas ätherische Spitzname, der uns seit vielen Jahren begleitet: Baldovino.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14.0%
Rebsorte: Pecorino
Trinktemperatur: 10 - 12 °C

Terroir: Lehm-kalkhaltig
Ausbau: Statisches Dekantieren des Mostes und sanftes Pressen, Gärung und Reifung in Betontanks.
Charakter: Im Glas ein Strohfarbenes Kleid mit goldenen Reflexen. In der Nase dann eine Aromenfolge, die durch gelben Pfirsich, Kamillenblüten, Orangenblüten, goldenen Apfel, Stachelbeere, weiße Maulbeere, frische Haselnuss, Salbei, Thymian und mineralische Untertöne gekennzeichnet ist. Am Gaumen bietet er Weichheit, einen entschiedenen Geschmack und eine Frische, die von Zitrusfrüchten und fruchtigem Nachklang begleitet wird. Passt zu Käse, weißem Fleisch, gegrilltem und gebratenem Fisch. Oder einfach nur so.
Allergene: enthält Sulfite

Eine Herausforderung und ein Lebenstil:
Dies sind die treibenden Kräfte für meinen Vater Domenico, der ein offener und extrovertierter Weinhersteller war, und auch wir Kinder haben sein Motto übernommen, genau wie seine Leidenschaft für die „Weinmacherei“, eine mysteriöse Kunstform, die es zu entwickeln und zu verfeinern gilt.

Die 35 Hektar unter Reben, die über eine glückliche und vorteilhafte Lage verfügen, bringen ehrliche, elegante Weine hervor, die sowohl ihr Terroir widerspiegeln als auch den Charakteristika ihrer Rebsorte treu bleiben.