Markus Molitor: Haus Klosterberg Riesling feinherb 2022

Markus Molitor
Riesling feinherb 2022
0,75 L

Weinbeschreibung
Sehr klar und würzig in der Nase, feine Schieferaromen. Filigran, feinnervig, verspielt, kühl mineralisch und würzig am Gaumen. Sehr klare und feine Fruchtaromen, schieferstaubig und kräuterwürzig, sehr delikat und pur. Typischer, klassischer Mosel-Riesling.

Weinlage
Die Trauben für diesen Riesling stammen aus den typischen Rieslinglagen der Mosel.

Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige, fruchtige Aroma des Weins voll ausprägen konnte. Ein schonender Ausbau im Edelstahltank sowie teilweise im großen Holzfass, mit langer Lagerung auf der Feinhefe, folgte im Anschluss an die Gärung.

Rebsorte: Riesling
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 11,0 % Vol.
Trinktemperatur: 8°C
Trinkreife: 2024 – 2036+
Allergiehinweis: enthält Sulfite