Ansgar Clüsserath Riesling vom Schiefer feinherb

Weingut Ansgar Clüsserath 
Riesling feinherb

Die klassisch-traditionelle Riesling-Machart an der Mosel bringt seit jeher Weine mit feiner Restsüße hervor. Der Riesling „Vom Schiefer" feinherb knüpft an diese Tradition an und bildet den Einstieg in die mineralischen Rieslinge von Eva Clüsserath-Wittmann.

Herkunftsland: Deutschland
Farbe: Weisswein
Gebiet: Mosel
Untergebiet:
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2024

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 10%
Geschmack: feinherb
Rebsorte: Riesling
Trinktemperatur: 8 - 10 °C


Terroir: Die Rebstöcke für diesen Wein stammen aus zwei verschiedenen Einzellagen. Das Trittenheimer ALTÄRCHEN mit verwitterten Tonschieferböden befindet sich auf der Trittenheimer Moselseite. Das ROSENGÄRTCHEN mit lehmigen Tonschiefer-Verwitterungsböden befindet sich nördlich von Trittenheim.
Ausbau: Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst, was die Grundlage für eine hohe Weinqualität schafft. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, im klassischen Mosel Holzfaß (Fuderfaß). Danach liegt der Wein bis Juni auf der Hefe.
Charakter: Es entsteht eine feine Süße gepaart mit einer frischen Säure, begleitend von Kräuter- und Zitrusaromen.
Allergene: enthält Sulfite