Chianti Classico Lamole

I Fabbri

Herkunftsland: Italien
Farbe: Rotwein
Gebiet: Toscana
Untergebiet: Chianti Classico Lamole
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2020

Die Philosophie von I Fabbri ist es, die natürlichen Ressourcen zu erhalten und die Besonderheiten des Territoriums zu verbessern. Typizität und Tradition gehen Hand in Hand mit immer weniger technischen Eingriffen im Weinberg und im Keller. Das Hauptaugenmerk richtet sich auf die Naturweine, die eine faszinierende und reichhaltige Geschichte des Chianti Classico sind.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Sangiovese grosso di Lamole
Trinktemperatur: 16 - 18 °C

Terroir: Die Trauben werden auf 550 m bis 650 m über dem Meeresspiegel, ausrichtung Süden, Süd/West angebaut.
Ausbau: 12 Monate im Betontank und 3 Monate in der Flasche.
Charakter: Ein vielseitiger Rotwein mit rubinroter Farbe und einem Bouquet nach roten Beeren. Der Geschmack ist rund und harmonisch von mittlerer Struktur und mit feinen Noten von roten Früchten. Passt zu Pasta, Fleisch, Wild, Käse, Schwein, Rind, Wurstwaren.
Allergene: enthält Sulfite

Das Gebiet von Casole, im Gebiet Lamole - Greve in Chianti des Chianti-Gebiets, ist ein großes sonniges Becken, das sich durch einen Höhenunterschied auszeichnet, der zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel schwankt. Die Böden sind meist sandig: Es sind lose Böden, die sich aus einem tausendjährigen Abbau von Sandsteinfelsen ergeben, die nicht sehr kompakt und sehr durchländig und arm an organischen Substanzen sind. Die starken Temperaturschwankungen, die südliche Exposition der Weinberge und die Zusammensetzung des Bodens verleihen den Weinen von I Fabbri und insbesondere seinen Sangiovese einzigartige und erkennbare organoleptische Eigenschaften.
Darunter:
1. eine Farbe, die nie zu schwer ist;
2. sehr feine, elegante, knusprige Aromen, wie die von frischer Kirsche und Himbeere;
3. ein allgemein mittlerer oder leichter Körper, elegante Tannine, eine gute Balance und eine ausgeprägte Frische, die wiederum den Weinen eine gute Langlebigkeit verleiht.