Über den Wolken Weiss

Weingut Georg Preisinger

Herkunftsland: Östereich
Klassifikation: Qualitätswein 
Farbe: Weisswein
Geschmack: trocken
Gebiet: Burgenland
Jahrgang: 2022

Über den Wolken: der Name ist Programm. Ein Wein der nicht nur an Sommertagen für ein wolkenloses Trinkvergnügen sorgt. Eine fruchtbetonte Cuvée aus Sauvignon blanc und Welschriesling. Genießbar vom Herbst bis zum nächsten Sommer, zum Martinigansl oder bei sommerlicher Wärme auf der Terrasse.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 11%
Rebsorte: Sauvignon Blanc, Welschriesling, Müller Thurgau
Restzucker: 1,6 g/L
Säure: 5,2 g/L
Trinktemperatur: 6 - 8°C

Ausbau: Die Weine zeichnen sich durch bodenständige Weinsorten, wenig Holz und viel handwerkliche Arbeit aus. Georg Preisingers Ziel ist es, die Trauben möglichst unverändert zu lassen. So werden sie per Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert, um dort nochmals händisch sortiert zu werden.
Charakter: Intensive gelbfruchtige Noten von Quitte und Apfel, dezenter Duft von zarten Blüten, am Gaumen zugänglich, leicht und erfrischend, ein prickelndes und fruchtiges Erlebnis.
Allergene: enthält Sulfite

Aus Überzeugung achtet Georg Preisinger auf Natürlichkeit in allen Bereichen der Weinproduktion. Dazu gehört für Georg auch, so oft wie möglich dort zu sein, wo der Geschmack im wahrsten Sinne des Wortes entsteht: im Weingarten. Seine Weine zeichnen sich durch bodenständige Sorten, wenig Holz und viel Handarbeit aus. Die alten Rebsorten brauchen intensive Pflege. Sein Ziel ist es, die Trauben so unverändert wie möglich zu belassen. Dazu gehört, dass die Trauben von Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Weingut transportiert werden. Im Weingut werden die Trauben nochmals von Hand sortiert. "Nur so kann ich dem Terroir, der Sorte und nicht zuletzt dem Qualitätsanspruch meiner Kunden gerecht werden", sagt Georg Preisinger. "Wein ist für mich etwas Lebendiges. Jeder hat seinen eigenen Charakter und seine eigenen Bedürfnisse. Diese nicht nur zu respektieren, sondern auch zu fördern, ist meine Aufgabe".