Calma Indómita Albarín - Castilla y León

Mauricio Lorca 

Herkunftsland: Spanien
Farbe: Weißwein
Gebiet: Castilla y León
Untergebiet: Provinz León
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2024

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Albarín
Trinktemperatur: 8 - 10 °C

Terroir: Höhe & Klima: Weinberge unter 900 m ü. NN, kontinentales Klima mit atlantischem Einfluss und ausgeprägten Tagesschwankungen – entscheidend für die Aromenentwicklung und den Erhalt der Säure. Niederschlag ca. 500 mm/Jahr.
Böden: Alluviale Terrassen mit sandig-lehmiger und schluffiger Textur, arm an organischer Substanz, reich an Steinen/Flusskieseln – typisch für die Region, fördert die Drainage und Konzentration der Aromen.
Ausbau: Gärung: Edelstahltank bei niedriger Temperatur, um die Zitrus- und Blütenaromen zu bewahren. Kurze Reifung im Edelstahltank, um Spannung und Reinheit zu erhalten; kein Ausbau im Eichenfass, ganz im Sinne von Lorcas Philosophie, die Herkunft unverfälscht hervorzuheben.
Charakter: Strahlend hellgelb mit grünlichen Reflexen. Mandarine, Limettenschale und weiße Blüten, subtile Kräuternoten und ein mineralischer Hauch. Elektrisierende Frische und präzise Säure; mittelkräftig mit lebendiger Spannung, eine leichte Bitterkeit von Zitruszesten prägt den Abgang, und langer Nachhall. Hervorragend als Aperitif; zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch (Huhn/Pute) und frischen/cremigen Käsesorten (Ziege, Brie).
Rebsortenhinweis: Albarín ≠ Albariño. Albarín ist eine autochthone Rebsorte aus León,
Asturien – aromatisch und säurebetont – und sollte nicht mit Albariño verwechselt werden.
Allergene: enthält Sulfite