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Las Planelos Chenin Blanc/Chardonnay

€17,95
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Plô Roucarels
Julian & Julia Gil

Plô Roucarels ist Okzitanisch, die alte Sprache unserer Region Okzitanien. Plô bedeutet „das kleine Plateau“ und Roucarels bedeutet „felsig“. „Das kleine felsige Plateau“. Als wir anfingen, hatten wir weder ein Weingut noch ein Mas, Clos oder Château, aber unser alter Carignan wächst auf diesem „kleinen felsigen Plateau“.


Herkunftsland: Frankreich
Farbe: Weisswein
Gebiet: Languedoc-Roussillon
Untergebiet: Limoux
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2018

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5%
Rebsorte:  70 % Chenin, 30 % Chardonnay
Terroir: „Las Planelos“ ist der Name der Chenin- Parzelle
mit weißen Sand- und Kalksteinlehmböden auf den Höhen von Cépie. 41 Jahre alter Chenin auf einem Plateau in 300 m Höhe mit Nord-Süd-Ausrichtung, 31 Jahre alter Chardonnay an steilen Südosthängen. Kurzer Guyot-Schnitt. Handgeerntet mit Sortierung am Stock, Ertrag 45 hl/ha.
Ausbau: Direktes Pressen und Klären, natürliche Gärung in französischen Eichenfässern unter regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe. Ausbau in denselben Fässern bis Juni. 600-Liter-Fässer für 2 bis 4 Weine.
Charakter: Direktes Pressen und Klären, natürliche Gärung in französischen Eichenfässern unter regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe. Ausbau in denselben Fässern bis Juni. 600-Liter-Fässer mit 1 bis 3 Weinen.
Allergene: enthält Sulfite

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