Markus Molitor: Haus Klosterberg Riesling, fruchtsüß

Markus Molitor
Riesling fruchtsüß 2023
1,0 L

Weinbeschreibung
Dieser fruchtsüße Gutsriesling der Haus Klosterberg Reihe fasziniert mit feinen Aromen von Zitrus, gelben Äpfeln und vollreifem Weinbergpfirsich. Er bringt eine angenehme Leichtigkeit mit und eine wundervolle Balance zwischen Süße und Säure.

Weinlage
In über 100 Jahre alten, außschließlich nicht flurbereinigte Weinbergen mit teilweise wurzelechten Rieslingstöcken auf feinstem, steinigem, leichten, blauen Devonschiefer-Verwitterungsboden reifen die Trauben dieses besonderen Weines. Sie gedeihen in den ältesten und besten Parzellen, oft auf kleinen Terrassen gelegen (das Weingut Markus Molitor ist hier derzeit größter Besitzer in dieser nur 20ha großen Spitzenlage). Diese Lagen erbringen absolute Mini-Erträge (10-20 Hektoliter pro Hektar).

Vinifizierung
Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Erst danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank mit einem langen Lager auf der Feinhefe. Im Anschluss folgte die Gärung.


Rebsorte: Riesling
Qualitätsstufe: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 8,5 % Vol.
Trinktemperatur: 8°C
Trinkreife: 2024 – 2034+
Allergiehinweis: enthält Sulfite