Pietra Primitivo Organic 2021

Menhir Salento

Herkunftsland: Italien
Farbe: Rotwein
Gebiet: Apulien
Untergebiet: Salento
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2021

Eine klassische Cuvée, wie man sie auch früher oft gemacht hat. Die kraftvolle Rebsorte Primitivo kombiniert mit der tänzerischen, eleganten Susumaniello, so könnte man das Rezept für den Pietra beschreiben.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 60% Primitivo, 40% Susumaniello
Trinktemperatur: 16 - 18 °C

Terroir: mitteltief auf Kalksteinschichten
Ausbau: Gärung mit Mazeration bei 22-24°C für 10 Tage. Am Ende der Gärung ruht der Wein mindestens 3 Monate lang auf der Feinhefe in Stahltanks.
Charakter: Im Glas ein intensives Rubinrot. In der Nase dann fruchtige und würzige Düfte, umhüllt von einer balsamischen Hülle. Johannisbeere, Brombeere, Muskatnuss und süßer Tabak. Am Gaumen samtig und umhüllend, durchdrungen von Frische und einer lebendigen Tanninstruktur, die sich weiterentwickeln kann. Es endet mit Erinnerungen an die mediterrane Macchia. Passt zu gegrilltem Fleisch, leckeren ersten Gängen und Federwild.
Allergene: enthält Sulfite

Wir möchten Ihnen die Geschichte von Menhir erzählen, einem Weingut und Landwirtschaftsunternehmen mit Sitz zwischen Bagnolo del Salento und Palmariggi, in der Ecke zwischen Land und Meer, die Maglie und Otranto umfasst, im Herzen der Terra d 'Otranto in Apulien.

Die Familie Marangelli und der Firmengründer Gaetano engagieren sich täglich für die Aufwertung des herrlichen Territoriums und arbeiten daran, der Welt den Geschmack, die Geschichte, die Geschichten und die Identität dieses Landes zu vermitteln.

Die Terra d'Otranto ist gleichzeitig eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung und ein Toponym eines Landes aus Steinen, die zum Mythos werden. Steine, die seine Geschichte und Identität geprägt haben und die heute den Dreh- und Angelpunkt eines Projekts bilden, das in die nächste Generation überführt werden soll. Unser Projekt.