Son Caló Blanc

Bodegas Miquel Oliver

Herkunftsland: Spanien
Farbe: Weißwein
Gebiet: Balearen
Untergebiet: Mallorca
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2022

In den Weingütern Miquel Oliver verwenden wir keine Herbizide. Wir führen während des gesamten Prozesses die verschiedenen Arbeiten des Schneidens, der Entlaubung und des Wegschnitts eines übermäßigem Behangs, der die Rebe belasten kann, manuell und mechanisch durch. Dies ist zeitintensiv und steigert die Kosten, schont jedoch die Umwelt und trägt zur Verbesserung der Qualität der Trauben bei.

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Prensal Blanc
Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Terroir: Der Boden ist optimal für den Weinanbau geeignet und wird als „Call Vermell“ bezeichnet. Er ist lehmhaltig und häufig mit Kies und Steinen durchsetzt, die durch den Abbau von Kalkstein im mediterranen Klima entstanden sind. Der Gehalt an organischer Substanz ist gering. Die diese Böden kennzeichnende rötliche Farbe ist auf Eisenoxide zurückzuführen (der Name „Ses Ferritges“ unseres Weins bezieht sich auf dieses Eisen „Ferro“).
Ausbau: Gärung im Edelstahltank
Charakter: Schöne, hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Angenehme Aromen von frischen Früchten mit blumigem Hintergrund. Im Mund ist er frisch, leicht und lebendig. Guter Körper. Fröhlich und anregend. Ideal, um ihn am Meer in guter Gesellschaft und einem spektakulären Sonnenuntergang im Hintergrund zu genießen.
Passt zu vielfertigen Sommergerichten, würzigen Käsesorten und Pasta.
Allergene: enthält Sulfite

Das Gebäude, in dem sich die neue Weinkellerei befindet, steht in der Nähe von Petra und ist von Weinbergen umgeben. Bei seinem Bau stand die Funktionalität an erster Stelle, weshalb es sehr weiträumig und mit modernster Technik gestaltet wurde. Bei seiner Konzeption ging es vor allem darum, jeden Schritt des Weinherstellungsprozesses zu optimieren und zu kontrollieren: die Nähe zum Weinberg, die Annahme der Trauben, der Gärungsprozess, der Ausbau in den Fässern, die Abfüllung, die Flaschenreifung, die Etikettierung und die Lagerung. Wir sind froh, dass uns dies gelungen ist. Das alte, wunderschöne und architektonisch wertvolle Weingut befindet sich mitten im Dorf. Seine Mauern haben aus einer privilegierten Umgebung heraus die Geschichte an sich vorbeiziehen sehen und über hundert Jahre hinweg die Geschichte des Weingutes Miquel Oliver geschrieben.