Wittmann Spätburgunder trocken

Weingut Wittmann
Spätburgunder trocken

Die ESTATE Weine sind die Visitenkarte des Weingutes, deswegen liegen uns Eleganz und feine Herkunftsprägung bei diesen Weinen besonders am Herzen. Die Trauben stammen aus gutseigenen Weinbergen, die biodynamisch bewirtschaftet und handwerklich gepflegt werden.

Herkunftsland: Deutschland
Farbe: Weisswein
Gebiet: Rheinhessen
Untergebiet: Westhofen
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2024

Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Geschmack: trocken
Rebsorte: Spätburgunder
Trinktemperatur: 16 - 18 °C


Terroir: Kalkreiche Böden Westhofens
Ausbau: Sehr selektive Handlese, Sortierung der Trauben und dass teilweise Abbeeren von Hand sowie eine traditionelle Maischegärung mit behutsamen Unterstoßen des Maischekuchens von Hand, sind die Grundlage für diesen finessenreichen Pinot. Der Ausbau erfolgt im traditionellen kleinen Holzfass aus französischer Eiche.
Charakter: Ein feiner Pinot - frisch, geprägt von saftigen roten Früchten und reifer Kirsche, begleitet von einer kühlen, kräutrigen Nuance. Am Gaumen zeigen sich dezente Anklänge von Röstung und Würze, die dem Wein Struktur verleihen und für einen klaren, mineralischen Abgang sorgen.
Allergene: enthält Sulfite